Căn cứ Quyết định số 1524/QĐ-UBND ngày 20 tháng 4 năm 2019 của ủy ban nhân dân thành phố về việc bổ sung nội dung thực hiện Kế hoạch hành động ứng phó khẩn cấp với bệnh Dịch tả heo Châu Phi trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh được ban hành kèm theo theo Quyết định số 122/QĐ-UBND;
Căn cứ công văn số 1701/GDĐT-CTTT ngày 22 tháng 5 năm 2019 của Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố về Kế hoạch hành động ứng phó khẩn cấp với bệnh dịch tả heo Châu Phi trên địa bàn thành phố;
Căn cứ công văn số 787/GDĐT ngày 22 tháng 5 năm 2019 của Phòng Giáo dục và Đào tạo Quận Tân Bình về việc tăng cường truyền thông về dịch tả heo Châu Phi và công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại nhà trường
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong nhà trường và thông tin về bệnh Dịch tả heo Châu Phi, nhà trường thực hiện những nội dung như sau:
1.Tổ chức tuyên truyền đến đội ngũ CB-GV-NV, học sinh và phụ huynh hiểu rõ hơn thông tin về dịch tả heo Châu Phi để và không “quay lưng” với thịt heo và các sản phẩm từ thịt heo. Tuyên truyền dịch tả heo Châu Phi chỉ là loại bệnh đặc chủng trên đàn heo, không lây bệnh cho động vật khác và không ảnh hưởng đến sức khỏe và lây bệnh sang con người. Dịch tả heo có tác nhân gây bệnh là virus, khác hoàn toàn với bệnh tả ở người là một bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn. Trong trường hợp heo bị tả nếu mắc thêm những loại bệnh nguy hiểm khác như tai xanh, cúm, thương hàn… thì những bệnh này mới gây nguy hiểm cho người bởi làm rối loạn hệ tiêu hóa, đặc biệt khi ăn tiết canh, ăn thịt heo bệnh, chưa nấu chín kỹ.
2. Trường lấy nguồn thực phẩm từ các đơn vị được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, từ “Chuỗi thực phẩm an toàn”, từ các nguồn thực phẩm có giấy chứng nhận GlobalGap, VietGap, GMP, HACCP, ISO 22000…
3. Nhà trường tăng cường việc giám sát công ty cung cấp thực phẩm cho học sinh để đảm bảo nguồn nguyên liệu và chất lượng sản phẩm cung cấp, kiên quyết không để các thực phẩm bẩn, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc được tiêu thụ, chế biến trong khẩu phần ăn của các em học sinh, nhất là trong thời điểm nắng nóng hiện nay.
4. Thực hiện kiểm tra 3 bước theo qui định: nguồn thực phẩm đầu vào, khi chế biến, lúc thành phẩm trước khi cho học sinh ăn. Tất cả các bước đều được Ban giám hiệu, bếp trưởng giám sát nhận xét vào sổ theo dõi hàng ngày. Tất cả nhân viên làm việc ở bếp ăn đều tham dự lớp tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm và khám sức khỏe theo qui định.