I-ốt là một vi chất cần thiết cho phát triển của cơ thể, cần cho sự tổng hợp hóc môn tuyến giáp, phát triển xương, phát triển của não bộ và hệ thần kinh trong thời kỳ bào thai.
Trên thế giới có trên 1,5 tỷ người sống trong vùng bị thiếu hụt Iốt và có nguy cơ bị các rối loạn do thiếu Iốt. Việt Nam là một nước nằm trong vùng bị thiếu hụt iốt, tỷ lệ thiếu iốt cao và phổ biến toàn quốc từ miền núi đến đồng bằng.
Thiếu i-ốt có thể xảy ra trong bất kỳ giai đoạn nào của con người. Bệnh thiếu i-ốt thường gặp nhất là bướu cổ, tuy nhiên bướu cổ chỉ là một biểu hiện nhẹ nhất của thiếu i-ốt, mà tác hại hơn cả đó là sự ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ em, có thể gây tổn thương về não, suy giảm trí tuệ, ảnh hưởng đến phát triển tâm lý của trẻ.
1. Nguồn gốc I-ốt
I-ốt có trong đất, nước, không khí. Đặc biệt Iốt có nhiều trong nước biển và các loại hải sản như cá, tôm, rong biển….
2. Vai trò của I-ốt đối với cơ thể con người
I-ốt là một chất rất cần thiết để tổng hợp nội tiết, giúp cho cơ thể phát triển ngày càng hoàn thiện hơn như: não bộ, hệ thần kinh và thân thể. Vì chất nội tiết này giúp cho sự phát triển trí tuệ và thể lực của con người từ khi là bào thai, thời kỳ thơ ấu đến khi già.
3. Hậu quả gây ra do các rối loạn do thiếu I-ốt
Thiếu i-ốt có thể gây tác hại cho mọi lứa tuổi, nhưng lứa tuổi dễ bị bệnh nhất là thời kỳ bào thai và trẻ em nhỏ.
Trong thời kỳ bào thai, sự phát triển của thai nhi phụ thuộc vào hormon giáp của người mẹ ngấm qua nhau thai sang con. Hormon này rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh.
Thiếu i-ốt ở 2 tháng đầu thời kỳ mang thai, con sẽ bị câm, điếc, đần độn, bướu cổ trẻ sơ sinh và thiểu năng giáp... Khi đã bị đần độn do thiếu hụt i-ốt thì không thể nào chữa được và tuổi thọ thường không cao. Hay gặp nhất là đần độn, trẻ chậm lớn, chậm phát triển trí tuệ, học tập kém, lao động kém...
Thiếu i-ốt cũng gây ra một loạt các bệnh khác cho người mẹ như: thai chết lưu, đẻ non, sẩy thai,...
Ở tuổi dậy thì thiếu i-ốt thường gây bướu cổ, các biến chứng của bệnh bướu cổ, thiểu năng giáp. Khi bị thiểu năng giáp, luôn cảm thấy mệt mỏi, lúc nào cũng cảm thấy buồn ngủ, lao động rất nhanh mệt mỏi. không linh hoạt, tinh thần trì trệ giảm, khả năng lao động giảm, hạn chế sự phát triển kinh tế-xã hội.
4. Phòng ngừa thiếu hụt Iốt
Nhu cầu hằng ngày của một người bình thường là từ 150 đến 200 mcg i-ốt, khi người phụ nữ có thai hoặc cho con bú cần thêm 30 đến 50 mcg. Thiếu iốt là nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh bướu cổ và đần độn.
Để đề phòng các bệnh do thiếu hụt iốt có nhiều phương pháp. Hiện nay trộn i-ốt vào muối ăn là phương pháp được dùng rộng rãi và có nhiều hiệu quả hơn cả vì khi trộn i-ốt vào muối với một liều lượng rất nhỏ đủ để cung cấp đều đặn hằng ngày cho mọi người, không gây nên tình trạng quên sử dụng như khi dùng thuốc. Hơn nữa trộn iốt vào muối không làm thay đổi lý tính của muối, không thay đổi mùi vị của muối. Sử dụng muối iốt như muối thường.
Vì những tác dụng to lớn và sự tiện lợi trong sử dụng, mọi người, mọi nhà hãy sử dụng muối i-ốt làm muối ăn hàng ngày để chủ động phòng ngừa bệnh bướu cổ… Một việc làm đơn giản mà mang lại hiệu quả thiết thực nhằm bảo vệ sức khoẻ cho gia đình và là tăng cường trí thông minh của con trẻ.